Antipasti à partager
Pour bien commencer, une entrée italienne généreuse à partager entre convives.
Planche dolce vita15.00€
Mozzarella di bufala, jambon de Parme, mortadelle, artichaut romano, pain maison, huile d’olive
La Carte — Pizzeria Gaetano Port de Toulon
Pizzas au feu de bois, spécialités italiennes et vue sur la marina de Toulon — la carte de la pizzeria Gaetano face à la mer.
Pizzas au feu de bois
Face à la marina de Toulon, notre pizzaïolo étale la pâte à la main et enfourne vos pizzas dans notre four à bois. Le crépitement des flammes, l'odeur du bois — le savoir-faire Gaetano depuis 1954.
Pizzas Di Lorenzo
Bresaola e stracciatella$20.00
Base tomate, mozzarella / Après cuisson > Bresaola, stracciatella, roquette, huile d’olive
Mortadella e pistacchio$20.00
Base crème de pistache maison, mozzarella, tomates cerises / Après cuisson > mortadelle, burrata 100 g, pistaches
Bufalina$20.00
Base tomate, tomates cerises / Après cuisson > Mozzarella di bufala, jambon de Parme, roquette, crème balsamique, huile d’olive
Tartufata$20.00
Base crème, mozzarella / Après cuisson > Burrata à la truffe 100 g, jambon de Parme, roquette
L’Italienne$20.00
Base crème, mozzarella, Scamorza, tomates cerises / Après cuisson > Speck, roquette
« 1954 »$20.00
Base crème, mozzarella, tomates cerises / Après cuisson > Jambon à la truffe, copeaux de parmesan
Pizzas Originales
Anchois, emmental$20.00
L’incontournable
Mozzarella, jambon$20.00
La classique
Atomique$20.00
Jambon, emmental, champignons frais, mozzarella
Napolitaine$20.00
Anchois, câpres, mozzarella, origan
Gaetano Père$20.00
Ail, oignons, anchois, origan
Margherita$20.00
Mozzarella, basilic
4 Fromages$20.00
Emmental, mozzarella, gorgonzola, chèvre
Romantica$20.00
Jambon, emmental, lardons fumés, crème fraîche (sauce préparée avec un peu de champignons)
Spéciale Gaetano Fils$20.00
Jambon, emmental, poivrons, oignons, coeurs d’artichauts, thon
Royale$20.00
Jambon, emmental, oeuf, champignons frais, mozzarella
Calzone (Chausson)$20.00
Jambon, emmental, champignons frais, mozzarella, oeuf
Rustique$20.00
Mozzarella, oignons, poivrons, champignons frais
Mafiosa$20.00
Mozzarella, coeurs d’artichauts, aubergines
Show$20.00
Jambon, emmental, câpres, merguez, chorizo, poivrons, oignons
Célina « La plus belle »$20.00
Jambon, emmental, gorgonzola, oeuf
Orientale$20.00
Mozzarella, merguez, piment vert, poivrons
Grecque$20.00
Mozzarella, aubergines, oignons, viande hachée
Caliente$20.00
Mozzarella, chorizo, champignons frais, jambon
Année 2000 « Y’a pas rien là ?! »$20.00
Viande hachée, emmental, oignons, piment vert, oeuf
Pakistanaise$20.00
Emmental, thon, piment vert, oignons
Capricciosa$20.00
Jambon, mozzarella, champignons frais, coeurs d’artichauts
Petit Fils « En un mot, Formidable ! »$20.00
Mozzarella, jambon cru, oignons, tomates cerises
L’île de Beauté « Elle va tout faire sauter ! »$20.00
Mozzarella, figatelli, oignons, basilic
Pizzas inédites
Rosalia$20.00
Base crème, mozzarella, coeurs d’artichauts, parmesan, pecorino à la truffe
Gargantua$20.00
Emmental, lardons, poulet, merguez, oignons, basilic
Mezzo-Mezzo$20.00
Tomates cerises, basilic, moitié mozzarella / Moitié anchois
Nonna$20.00
Mozzarella, gorgonzola, tomates cerises, roquette
Bomba$20.00
Gorgonzola, mozzarella, jambon, chorizo, champignons frais, merguez, aubergine
Santina$20.00
Mozzarella, tomates cerises, copeaux de parmesan, courgette, pancetta
Végétarienne$20.00
Mozzarella, courgette, aubergine, basilic, champignons frais
Lolo$20.00
Emmental, basilic, tomates cerises, jambon cru, copeaux de parmesan
Pizzas blanches
Champions du monde « Et il est où Zizou ? »$20.00
Mozzarella, gorgonzola, chèvre, viande hachée
Savoyarde$20.00
Emmental, lardons, oignons, raclette
Fromagère$20.00
Emmental, mozzarella, gorgonzola, chèvre
Fameuse$20.00
Jambon, emmental, crème fraîche, lardons fumés (sauce préparée avec un peu de champignons frais)
Starlette$20.00
Emmental, lardons, chèvre, miel, menthe
Chèvre miel$20.00
Emmental, chèvre, miel
Je personnalise ma pizza
Roquette+1.00€
Bol de salade verte+2.50€
Supplément ou changement+1.50€
Moitié / moitié (1 par table max)+3.00€
Mozzarella di bufala / Burrata / Burrata truffée+4.00€
Supplément supérieur+2.50€
Mortadelle / Speck / Jambon truffé / Bresaola / Stracciatella / Jambon de Parme / Pecorino truffé / Copeaux de parmesan
Pâtes
Spaghetti, penne ou gnocchis frais — choisissez votre pasta et votre sauce. Cuisinées à l'italienne, généreuses et savoureuses face à la marina de Toulon.
Spaghetti (Sauce au choix)17.90€
- Sauce sicilienne
(sauce tomate, huile d’olive, basilic, ail, burrata 100 g) - Sauce gorgonzola
- Sauce carbonara
(crème fraîche, lardons, champignons, jaune d’oeuf, copeaux de parmesan) - Sauce à la bolognaise
Penne rigate (Sauce au choix)17.90€
- Sauce sicilienne
(sauce tomate, huile d’olive, basilic, ail, burrata 100 g) - Sauce gorgonzola
- Sauce carbonara
(crème fraîche, lardons, champignons, jaune d’oeuf, copeaux de parmesan) - Sauce à la bolognaise
Gnocchis frais sauce sicilienne17.80€
Sauce tomate, huile d’olive, basilic, ail, burrata 100 g
Gnocchis frais (Sauce au choix)18.50€
- Sauce gorgonzola
- Sauce carbonara
(crème fraîche, lardons, champignons, jaune d’oeuf, copeaux de parmesan) - Sauce à la bolognaise
Lasagnes au feu de bois
Le four à bois ne sert pas qu'aux pizzas — nos lasagnes maison y sont cuisinées et gratinées pour un résultat fondant et savoureux.
Lasagnes à la bolognaise19.30€
Lasagnes au saumon19.90€
Salades repas
Généreuses et fraîches, nos salades repas sont préparées avec des produits de qualité — idéales pour un déjeuner léger en terrasse face à la marina.
Salade Caesar19.40€
Salade, tomates, poulet pané, croûtons, copeaux de parmesan, œuf dur, oignon frit, sauce Caesar
Salade Niçoise19.40€
Salade, tomates, haricots verts, oeuf dur, thon, oignons, riz, poivrons, anchois, olives
Salade Spéciale Gaetano fils19.70€
Salade, tomates, jambon de Parme, mozzarella di bufala, croûtons de chèvre, tomates séchées, melon ou fruits de saison
Salade Burrata al tartufo19.90€
Salade, burrata à la truffe, artichauts romano, tomates cerises, panisse, poivron mariné, noisettes et cressins
Menu bambino
Jusqu'à 6 ans
Un menu gourmand pensé pour les petits — parce que chez Gaetano, toute la famille est la bienvenue.
Au choix13.00€
- Sirop ou Coca
- Pizza Baby (jambon emmental) ou spaghetti (bolognaise ou carbonara) ou Tenders de poulet (pâtes ou frites) ou Polpettine de viande hachée
- 1 boule de glace au choix
Plats signatures
Les recettes qui ont fait la légende Gaetano — des plats généreux cuisinés avec passion, entre tradition italienne et savoir‑faire maison.
Spaghetti Gaetano19.80€
Sauce tomate cerise, huile d’olive, ail, mozzarella di bufala, copeaux de parmesan, basilic frais, pignons
Penne rigate al tartufo20.80€
Arôme de truffes, copeaux de parmesan, mozzarella di bufala, roquette, jambon de Parme grillé
Polpette della Mamma21.50€
Boulettes de viande hachée de boeuf maison, sauce tomate avec spaghetti
Spaghetti aux gambas22.50€
Gambas Black Tiger décortiquées, sauce tomate crémeuse, basilic
Spaghetti alle vongole22.50€
Viandes
Des viandes de qualité, cuisinées au feu de bois ou mijotées avec soin — accompagnées selon votre préférence : spaghetti, penne rigate, frites, riz, légumes du jour ou salade.
Osso bucco, spaghetti23.90€
Jarret de veau en sauce tomate
Bocconcini de veau24.90€
Escalope roulée avec jambon et mozzarella, cuite au feu de bois
Sauce au choix :
- Sauce crème champignons
- Sauce gorgonzola
Escalope de veau Milanaise24.90€
~200 g
Escalope de veau, crème champignons23.90€
~200 g
Escalope de veau Saltimbocca24.60€
~200 g | Jambon de Parme, tomates, mozzarella, gratinée au feu de bois
Cordon bleu XXL29.00€
Escalope milanaise de veau 200 g, jambon, mozzarella, gratinée au feu de bois, frites ou gnocchis
Sauce au choix :
- Sauce crème champignons
- Sauce gorgonzola
Polpette della Mamma21.50€
Boulettes de viande hachée de boeuf maison, sauce tomate avec spaghetti
Entrecôte (Sauce au choix)29.00€
~250 g
Sauce au choix :
- Sauce poivre vert
- Sauce gorgonzola
Entrecôte grillée aux herbes24.90€
~250 g
Côté Mer
Encornets et gambas travaillés avec simplicité et générosité — accompagnés selon votre préférence : spaghetti, penne rigate, frites, riz, légumes du jour ou salade.
Tentacules d’encornet grillés22.60€
Sauce vierge
Gambas flambées au Pastis22.60€
Gambas Black Tiger décortiquées
Desserts
Pour finir en douceur, des desserts maison préparés avec soin — de la tradition italienne au grand classique français.
Affogato al caffè6.50€
Flan « Maison »8.00€
Cuit au feu de bois
Salade de fruits de saison7.30€
Café gourmand8.80€
Tiramisu « Maison »8.00€
Profiteroles au chocolat chaud8.90€
Panna cotta7.30€
Coulis de fruits rouges maison
Moelleux au chocolat7.90€
Glace vanille et chantilly maison
Baba au limoncello8.90€
Glace citron et coulis de fruits rouges maison
Profiteroles aux fruits rouges8.90€
Glace vanille, framboise, coulis de fruits rouges maison, meringues et framboises
Glaces
Des coupes généreuses préparées avec nos crèmes glacées maison et nos sorbets — pour finir le repas en douceur ou se faire plaisir à tout moment.
Coupe Colonel9.30€
Sorbet citron et vodka
Coupe Gaetano9.30€
Sorbet citron et limoncello
Coupe After Eight9.30€
Glace menthe chocolat et liqueur de menthe
Coupe Santina9.30€
Glace pistache et vanille arrosée d’Amaretto
Coupe des îles9.30€
Glace noix de coco, sorbet citron, fruits de saison, Malibu, chantilly maison, amandes grillées et coulis de fruits rouges
Banana split8.90€
Glace fraise, glace vanille, glace chocolat, chocolat chaud maison, chantilly maison et banane
Dame blanche7.90€
Glace vanille, chocolat chaud maison et chantilly maison
Café liégeois7.90€
Glace café, café et chantilly maison
Chocolat liégeois7.90€
Glace chocolat, chocolat chaud maison et chantilly maison
Mont-Blanc7.90€
Glace vanille, crème de marron et chantilly maison
Coupe 2 boules6.90€
Crème Glacée : Vanille, chocolat, café, pistache, noix de coco, menthe-chocolat, caramel beurre salé, rhum raisin, framboise meringuée, Nutty
Sorbet : Fraise, citron, framboise, mangue, pêche
Coupe 2 boules & chantilly7.90€
Crème Glacée : Vanille, chocolat, café, pistache, noix de coco, menthe-chocolat, caramel beurre salé, rhum raisin, framboise meringuée, Nutty
Sorbet : Fraise, citron, framboise, mangue, pêche
Café irlandais6.80€
Expresso, whisky et chantilly maison
Cappuccino5.80€
Expresso et chantilly maison
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